Un paio di anni fa feci un bel post sul Carnevale russo che si chiama Masleniza. E' vero che durante la settimana di Masleniza che quest'anno si svolgerà da 28.02 a 6.03 si mangiano sopratutto i bliny, ma è altrettanto vero che di ricette ce ne sono tantissime, e che i piatti preparati con i bliny sono davvero molti!
Ma non crederete che si mangia solo questo, eh?..
Per chi ha voglia di scoprire qualcosa sulle tradizioni russe carnevalesche, cimentarsi nella preparazione di bliny e gustare il ricco menù delle feste, abbiamo pensato con Carola di organizzare il secondo corso della cucina russa nella sua mitica casetta delle pesche!
Il programma del corso:
Kurnik (torta salata nuziale ricca con bliny e sfoglia)
Bliny classici di grano saraceno (panna acida, miele, salmone in salamoia )
Torta dolce di bliny di mele con crema pasticcera e mele caramellate
Syrniki (frittelle di formaggio fresco tipo ricotta) con miele e panna acida
Borsch con pampushki (zuppa di barbabietole con panini all’aglio)
Sbiten’ (bevanda calda speziata al miele)
Dopo il lavoro in cucina si mangia tutti insieme!
Il corso si svolgerà domenica 13 febbraio, alle ore 10-10.30 (l'orario è ancora da definire), al raggiungimento di un minimo di 8 partecipanti.
Per le informazioni scrivete a
corso_cucina_russa@libero.it
lacasettadellepesche@gmail.com
Vi aspettiamo!
